Desarrollo agroindustrial de productos derivados de la papa para innovación y competitividad en el subsector de la papa.

Programa de estudios económicos y comercialización

Impulsar las competencias para el desarrollo de procesos de transformación productiva y agregación de valor a través del fomento de un esquema agroindustrial a pequeña y/o mediana escala en doce (12) organizaciones vinculadas al proyecto de asociatividad y fortalecimiento empresarial de pequeños y medianos productores, con el fin de generar una oferta de alto valor orientada a mejores oportunidades en el mercado.

Evento-de-divulgación-del-FNFP-en-marco-Economico
  • Implementar procesos de formación teórico-práctico en modelos de agroindustria a pequeña y/o mediana escala, para seis (06) organizaciones de pequeños y medianos productores de papa del departamento de Nariño.
  • Impulsar procesos de acompañamiento y asesoría para garantizar los estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria de los productos procesados a base de papa en seis (06) organizaciones de pequeños y medianos productores de papa de los departamentos de Boyacá y Cundinamarca.
  • Caracterizar procedimientos relacionados con la transformación productiva y el análisis de la composición química y nutricional de los productos procesados a base de papa, con la intención de garantizar la inocuidad, calidad y comercialización de los productos en fresco y procesados a base de papa.
  • Caracterizar procedimientos relacionados con la transformación productiva y el análisis de la composición química y nutricional de los productos procesados a base de papa, con la intención de garantizar la inocuidad, calidad y comercialización de los productos en fresco y procesados a base de papa.
  • Fomentar la producción y comercialización de productos artesanales a base de papa, a través de la participación en eventos gastronómicos, desarrollo de talleres productivos y cursos de manipulación de alimentos. Con el fin de posicionar estos productos en el mercado y garantizar su inocuidad y calidad.

Otros proyectos

Estrategias de promoción al consumo de papa y posicionamiento del Fondo Nacional de Fomento de...

Implementación del Plan de Ordenamiento Productivo (POP) de la Cadena de la Papa en Colombia,...

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Asociatividad y fortalecimiento empresarial de pequeños y medianos productores de papa.

Mejoramiento genético de papa tetraploide como estrategia de sostenibilidad para el sistema productivo en Colombia.

Implementación y transferencia de tecnología en el sector productivo papa “ITPA”.

Diseño y desarrollo de un esquema de producción integrado de semillas certificada de papa en...

Sistemas de información estadística y estudios económicos de la cadena agroalimentaria de la papa,

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